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2017年09月06日

つつみ屋ランチ

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こんにちは☺︎
朝晩涼しくなって来ましたね。
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比奈の餃子つつみ屋 9月のお休みをお知らせします。
月曜と第3日曜日が定休日です!
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mydoさんの別冊 ワンコインlunch guide に掲載しております☺︎
過ごしやすい気候になって来ましたので、お店の外で焼きたての餃子ランチはいかがでしょうか??
是非お待ちしております。
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店頭でもランチガイド購入出来ます!
(数に限りがございます)
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Posted by つつみ屋 at 12:22Comments(0)diary

2017年03月13日

新餃子

スタッフ渡辺です

つつみ屋の餃子のラインナップが新しくなりました✨
オススメは『和餃子』です⤴
かつおをふんだんに使った和風の餃子です

是非とも居酒屋『つつみ屋』にご来店下さい  

Posted by つつみ屋 at 20:36Comments(0)

2017年02月09日

3月Openに向かって

雨にも負けず
こんにちは服部です(^ν^)

本日も職人達の巧の技を見てテンション上がっております。

建物は外部、内部共に着々と進んでおります。





〝S-PAINT〟さん
こだわりとテクニックに驚かされます



基本となる階段の取付

ここから上、下に1枚ずつ加工し取付ていきます

大工さんは階段が作れるようになると一人前とも言われるそうです。

ん〜ずっと見ていたいです。

日々いろいろ考え悩みますが、今しか味わえないこの気持ちや経験を楽しみながら、まずはOpenに向け準備していきます。

つつみ屋餃子直売場は3月Openです。
よろしくお願い致しますm(_ _)m  

Posted by つつみ屋 at 17:10Comments(0)diary

2017年01月25日

つつみ屋食品加工場

だいぶ間があいての投稿ですいません…

年末、続けざまに胃腸炎になり、痩せ、
お正月また肥えそのままキープしております服部です。

加工場の工事も着々と進んでいます^ ^







多くの業者様に工事を進めて頂いているのですが

現場作業の経験がありモノづくりが好きな僕は、やはり仕上がるまでの段階も気になるし、どんな工具を使っているのか、また使い方も聞いちゃいます。

お店で道具を見てる時の1時間てあっという間です。
そして必要ないのに欲しくなっちゃいます 笑

技術はもちろん大事ですが、やはり道具って大事ですね( ̄^ ̄)

みなさんほんとに素晴らしい仕事をしてくれます

感謝です!

つつみ屋も食を通して皆様に感動を与えられるよう日々精進して参ります。

職人さん達の熱意が詰まったつつみ屋餃子工房 Openは3/1(水)です。

よろしくお願い致しますm(_ _)m





  

Posted by つつみ屋 at 23:25Comments(0)diary

2016年12月02日

上棟式!

おはようございます!
食欲の秋で肥えました、つつみ屋服部です( ̄^ ̄)ゞ

火曜日は朝から建前でした( ^ω^ )
天候にも恵まれ、日が昇っていくにつれ雲は晴れていきます

鈴木住建さんを筆頭に、多くの職人さん達の手によって建物は形になっていきます


見ていて楽しいです(^ν^)


ピシャリです




屋根に登り辺りを見回す。
なんてことない風景ですが、城を築く人の気持ちが少しわかります

俺はこの地で何かを成し遂げてやるぜ…
身が引き締まりました

記録よりも記憶に残そう

日々楽しいです‼︎  

Posted by つつみ屋 at 09:12Comments(0)diary

2016年11月17日

ボジョレーヌーボー

お久しぶりです☆スタッフ渡辺です。

11月18日0時よりボジョレーヌーボー解禁です

毎年楽しみにしている方へ✨
つつみ屋でもボジョレーヌーボー販売しております⤴⤴
是非つつみ屋にてご賞味ください✌
  

Posted by つつみ屋 at 19:00Comments(0)ドリンクメニュー

2016年11月05日

餃子工房工事中!

気温もだいぶ下がってきました

風邪をひき体調管理の大事さが身に染みておりますつつみ屋服部です♫

天候に左右されながらも作業は進み

基礎工事も完了しました(^∇^)




″地鎮祭″
大工さんは小学校からの同級生


上棟式まで少しの期間養生します。

建物はもちろんですが、餃子のクオリティも日々高めております⤴︎

先日、浜松へ再度工場の設備を視察しに行ってきました。

実際に機材を使ってのデモを行い、工房内での動線、無駄な動きを無くすため、スタッフの動きのチェックも自分の肌で感じ細部を確認してきました。

これによってより考えも深くなりました。

今後餃子に関しては細かい味の修正に入ります。

日々ワクワク感は増すばかりです!!
  

Posted by つつみ屋 at 01:12Comments(0)diary

2016年10月11日

新コース料理

こんばんは!スタッフ渡辺です。
今日は年末に向けて新たなコース料理の試食会を開催しました✨

題して『贅沢鍋コース』
メインはブリジャブとなっております
そしてオススメは新食感の『揚げ肉じゃが』


年末の飲み会が増える時期になって参りました⤴
忘年会は是非つつみ屋にお任せください✌

  

Posted by つつみ屋 at 16:55Comments(0)コース

2016年10月11日

餃子工房工事⛑

こんにちは!つつみ屋です(^∇^)

9月は雨の日が多かったですね〜

工事進みませんでしたよ…

職種によってはみなさん悩ましい日々だったと思います(^_^;)

ようやく明日盛り土工事の要、擁壁の生コン打ちです

これが終われば建物

たのしみです‼︎



  

Posted by つつみ屋 at 11:21Comments(0)diary

2016年09月22日

揚げ肉じゃが



オススメメニューで登場
新食感のカリカリの肉じゃがです✨
是非ともご賞味下さい♪  

Posted by つつみ屋 at 16:54Comments(0)一品料理